L’Italia è l’orgoglioso produttore di vini pregiati di fama internazionale. Il paese è spesso associato ai vini rossi, tuttavia l’Italia produce anche molti ottimi vini bianchi. Ma quali sono i migliori vini bianchi italiani? E quali sono le regioni vinicole italiane che producono il miglior vino italiano? Prima di procedere, dobbiamo riconoscere che si tratta di opinioni puramente soggettive. Si possono seguire i nostri suggerimenti e abbinare il vino ai piatti della tradizione italiana.
10 Migliori Vini Bianchi Italiani
Il vino bianco è il risultato di uve pigiate senza buccia. Il colore tende al giallo. È meglio consumarlo tra gli 8 ei 14 gradi. Per questo motivo si tende a far raffreddare la bottiglia prima del consumo. Qui selezioniamo alcuni dei migliori vini bianchi d’Italia. Facciamo un giro nelle regioni vinicole italiane e impariamo insieme le tipologie di vino italiane.
1. Pinot Bianco
Il Pinot Bianco è un vino di buona struttura, morbido e piacevole. Per il suo corpo e la sua acidità, il Pinot Bianco è particolarmente adatto alla spumantizzazione ed è tra i più famosi spumanti italiani del Friuli-Venezia Giulia, del Trentino-Alto Adige e della Franciacorta.
Il colore è giallo paglierino. Presenta anche riflessi dal verdastro al dorato. Questo vino bianco italiano ha un aroma fruttato e agrumato. Il Pinot Bianco è un ottimo abbinamento con carni bianche, primi piatti a base di pesce, antipasti di carne magri e formaggi freschi o di media stagionatura. Il Pinot Bianco si sposa bene anche con risotti di mare, zuppe di verdura, insalate e dolci di piccola pasticceria.
2. Pinot Grigio
Forse uno dei vini bianchi italiani più apprezzati è il Pinot Grigio. Il Veneto è noto per la produzione di ottimo vino bianco. Questo tipo di vino è generalmente piuttosto leggero. Inoltre, è leggermente agrumato.
Il pinot è rinfrescante e si abbina perfettamente a piatti di pesce o insalate. La varietà biologica di pinot grigio è ottenuta da uve coltivate biologicamente senza fertilizzanti e prodotti chimici di sintesi. Questo è un vino tipico anche della regione settentrionale del Friuli Venezia Giulia.
3. Vernaccia di San Gimignano
Il nome della Vernaccia di San Gimignano deriva dall’uva utilizzata per produrre questo vino bianco italiano. Inoltre, il luogo di origine è il comune toscano di San Gimignano. Questi vini sono generalmente di colore giallo paglierino, ma con l’invecchiamento sviluppano anche sfumature dorate.
Questi vini sono ben strutturati, freschi e luminosi. Il profumo è fruttato e floreale. Il tipico retrogusto ricorda la mandorla. La Vernaccia di San Giminiano è ottima come aperitivo.
Si abbina bene anche a crostacei e primi piatti con sughi bianchi e funghi, riso e insalate di pasta. In generale possiamo dire che questo vino si abbina molto bene a tutti i piatti di pesce al forno, fritti alla griglia o crudi.
4. Soave
Il Soave è un vino DOC della provincia di Verona, in Veneto. Si tratta di un vino bianco conosciuto fin dall’antichità: si pensa, infatti, che risalga all’epoca romana. Il Soave è un vino raffinato dal gusto ricco. Il colore è giallo trasparente tendente al verdognolo.
Il sapore è caratterizzato da note fruttate e floreali. Anche il gusto delle mandorle è piuttosto caratteristico. Questo vino è perfetto come aperitivo. È anche abbinato a verdure, pesce e ostriche. Si può avere con polenta e formaggi stagionati dal sapore deciso.
5. Trebbiano d’Abruzzo
Il Trebbiano è da sempre il simbolo del vino bianco “quotidiano” a basso costo. Nella sua versione più giovane il colore è giallo paglierino intenso. Presenta inoltre riflessi verdastri, che tendono a scomparire con l’età. Ha un profumo fruttato e floreale.
Questo fresco e sapido vino bianco secco italiano è spesso abbinato a diversi tipi di cibo, che vanno dagli antipasti ai frutti di mare, primi piatti come gli spaghetti alle vongole o le tagliatelle al burro e salvia, oppure brodi di pesce, ma anche formaggi leggermente stagionati.
6. Gewürztraminer
In Alto Adige ci sono senza dubbio alcuni dei migliori vini bianchi italiani e un buon vino bianco secco italiano per cucinare. I vini sono prodotti con vitigni aromatici e semiaromatici tra cui l’autoctono Gewürztraminer.
Il Gewurztraminer è un vino elegante ma complesso. In genere presenta riflessi dorati intensi e luminosi. Bassa acidità e alta gradazione alcolica sono tra le caratteristiche del vino. Inoltre, l’aroma è esplosivo e intenso.
È quindi fondamentale fare attenzione ad abbinarlo bene per evitare di coprire i sapori dei cibi. Il Gewurztraminer si sposa bene con zenzero, curry, curcuma, noce moscata, cannella, uvetta, frutta secca, cardamomo, avocado, litchi.
7. Vermentino
Il Vermentino prodotto in Liguria è meno corposo ma più elegante. In generale, il vino bianco secco italiano è morbido, con colore giallo paglierino non intenso, ma spiccati profumi floreali accompagnati da note di erbe aromatiche che ricordano la macchia mediterranea.
Grazie alla sua struttura e freschezza, il Vermentino può essere un buon abbinamento con piatti di pesce, anche piuttosto elaborati. Il Vermentino Ligure può essere abbinato ad antipasti ricchi come fiori di zucca ripieni, carciofi saltati in padella, melanzane alla genovese e tutti i piatti a base di pesce e crostacei.
8. Falanghina
La Falanghina è un vitigno a bacca bianca coltivato fin dall’antichità in Campania. La sua fama lo ha portato a diffondersi in quasi tutta la regione. Questo vino bianco ha aromi intensi e complessi. La versione ferma Falanghina ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. La versione frizzante ha un colore paglierino chiaro brillante.
La versione ferma si abbina idealmente ai piatti mediterranei: antipasti, risotti, pasta con frutti di mare e zuppe di legumi. Si consiglia comunque anche con pesce alla griglia o fritto, ma anche carni bianche. Un abbinamento perfetto sono anche i formaggi di capra teneri o novelli e la mozzarella di bufala campana.
9. Verdicchio dei Castelli di Jesi
Il Verdicchio Dei Castelli di Jesi è una spina dorsale della storia enologica italiana. Proviene dalle Marche. Inoltre, questo è uno spumante con una struttura abbastanza debole ma aromi forti. Ha una spiccata freschezza ed effervescenza.
Il Verdicchio Dei Castelli di Jesi ha un corpo morbido che accompagna piatti dai sapori intensi, decisi e persistenti. Si abbina molto bene con antipasti a base di verdure, pesce e carne in purezza.
10. Cortese
Il Cortese è un vino bianco italiano del Piemonte. Il colore del Cortese può variare dal giallo pallido al giallo intenso. In generale gli aromi ricordano la mela, gli agrumi e anche la frutta tropicale con note floreali. È un vino leggermente acido. Perfetto per aperitivi, antipasti, zuppe, frutti di mare, primi piatti, risotti e carni bianche.
Migliori Vini Bianchi Italiani – conclusione
Se sei già un fan del vino bianco italiano, qual è il tuo preferito? Vino italiano dolce o vino bianco secco italiano? Ogni regione vinicola italiana ha il suo vino tipico e offre un buon abbinamento con il cibo tradizionale. I buongustai e gli amanti dell’Italia non hanno che da scegliere i loro tipi di vino italiano preferiti e degustarli con i loro piatti preferiti.
Questo e la traduzione dell articolo originale: Best Italian wine brands